根据搜索结果，2025年陕西省延安市在治疗吞咽困难方面具备相关医疗资源的医院主要包括以下机构：

一、综合实力较强的三甲医院

1. 延安大学附属医院

   • 拥有136个科室，858位医生，综合评分155分（满分200）

   • 吞咽困难相关科室及医生信息：

     • 可咨询医生2位，挂号医生12位（均属三甲综合医院）

     • 地址：陕西省延安市宝塔区北大街43号

2. 延安市人民医院

   • 三级甲等综合医院，101个科室，359位医生

   • 吞咽困难治疗科室及医生信息：

     • 可挂号医生9位

     • 地址：延安市宝塔区七里铺

二、其他相关医院

• 宜川县人民医院 ：二级综合医院，具备基础消化内科诊疗能力

• 延安市第二人民医院 ：三级甲等综合医院，消化内科开展过POEM术（经口内镜下肌切开术）治疗贲门失弛缓症

三、注意事项

1. 就医建议 ：三甲医院诊疗设备更先进，但挂号需提前预约。建议通过医院官网、官方APP或第三方平台（如名医汇）预约挂号

2. 疾病评估 ：吞咽困难可能涉及食管、胃部疾病，建议结合胃镜、食管测压等检查明确病因，再针对性治疗

3. 最新技术 ：部分医院（如延安市人民医院）已开展POEM术，适合顽固性吞咽困难患者，可咨询医院是否开展该手术

以上信息综合自权威医院排名及临床案例，具体诊疗请以医院最新公告为准。