一、饮食原则
- 低盐低钠：每日食盐摄入不超过3克，避免咸菜、腌肉等高盐食物。
- 限制蛋白质：以优质蛋白（牛奶、鸡蛋、瘦肉）为主，每日摄入量根据病情调整，一般为0.5-0.8克/千克体重。
- 控制水分：根据尿量调整饮水量，水肿明显时需严格限水。
- 补充维生素：多食新鲜蔬菜和水果，如胡萝卜缨、冬瓜等，但需避免高钾食物（如香蕉、橙子）。
二、推荐食谱
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羊肺冬瓜汤
- 材料：羊肺250克，冬瓜250克。
- 做法：羊肺洗净切条，冬瓜切片，加水炖煮，不加盐。
- 功效：利尿消肿，适合急性肾炎水肿患者。
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三鲜冬瓜汤
- 材料：冬瓜500克，冬菇、冬笋各100克。
- 做法：冬瓜切片，与冬菇、冬笋同煮，加少量盐调味。
- 功效：清热利尿，缓解水肿。
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鲤鱼冬瓜饮
- 材料：鲤鱼1条（250克），冬瓜皮100克。
- 做法：鲤鱼煎至半熟，加入冬瓜皮煎汤，频饮。
- 功效：补养与利尿兼顾，适合尿少水肿者。
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绿豆葫芦粥
- 材料：绿豆50克，葫芦壳、冬瓜皮、西瓜皮各50克。
- 做法：绿豆煮熟后加入其他材料煎煮成粥。
- 功效：利尿消肿，减轻肾脏负担。
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冬瓜粥
- 材料：冬瓜500克，赤小豆30克，粳米60克。
- 做法：冬瓜与赤小豆煮汤后加入粳米煮粥。
- 功效：清热解毒，适合湿热型水肿。
三、注意事项
- 避免刺激性食物：如辛辣、油腻食物，减少肾脏负担。
- 监测电解质：若出现高钾血症，需限制香蕉、坚果等高钾食物。
- 分阶段调整：急性期以低蛋白为主，恢复期可逐步增加优质蛋白摄入。
建议患者在医生指导下结合个体情况调整饮食，必要时可参考专业营养师的建议。
