以下是为扩张型心肌病患者设计的饮食食谱建议，结合低盐、低脂、高蛋白及营养均衡原则，引用自权威医学资料：
一、每日饮食原则
- 低盐控钠
- 每日盐摄入量≤3克（约半茶匙），避免腌制食品、加工食品。
- 烹饪时用香料（如姜、蒜、柠檬汁）替代盐调味。
- 限水防水肿
- 每日液体摄入量≤1500毫升（含汤、粥、水果等），分次少量饮用。
- 优质蛋白补充
- 选择鱼类（如三文鱼、鳕鱼）、豆制品、鸡蛋、瘦肉，每日摄入量占总热量15%-20%。
- 高纤维与维生素
- 多吃绿叶蔬菜（菠菜、芹菜）、粗粮（燕麦、糙米）、新鲜水果（香蕉、苹果）。
二、具体食谱示例
早餐（7:00-8:00）
- 低脂牛奶/豆浆 200ml
- 水煮蛋 1个
- 全麦面包 1片
- 香蕉 半根（补钾）
- 凉拌菠菜 100g（橄榄油轻炒）
午餐（12:00-13:00）
- 清蒸鲈鱼 150g（少油）
- 杂粮饭 100g（糙米+小米）
- 蒜蓉西兰花 200g
- 冬瓜汤 200ml（无盐）
加餐（15:00）
- 无糖酸奶 150g
- 核桃仁 5-6颗（补镁）
晚餐（18:00-19:00）
- 豆腐炖白菜 200g（少盐）
- 蒸南瓜 150g
- 清炒芦笋 150g
- 小米粥 100ml（无盐）
睡前（21:00）
- 温水 100ml（避免夜间水肿）
三、禁忌与注意事项
- 避免食物
- 高盐：咸菜、酱料、加工肉（香肠、培根）。
- 高脂：肥肉、油炸食品、动物内脏。
- 刺激性饮品：咖啡、浓茶、酒精。
- 烹饪方式
- 以蒸、煮、炖为主，避免煎炸。
- 使用限盐勺、限水杯量化摄入。
- 监测与调整
- 每日记录体重和尿量，若体重骤增或水肿加重，需进一步限水限盐。
- 定期复查电解质（尤其补钾后），避免肾功能异常者过量摄入。
四、特殊阶段调整
- 急性心衰期：以流质、半流质为主（如米汤、菜泥），每日热量控制在1800大卡以内。
- 长期用药者：服用利尿剂时，增加香蕉、橙子等富钾食物。
建议患者根据个体情况，在医生或营养师指导下调整食谱，结合药物治疗和适度运动，以改善心功能和生活质量。
