真菌过敏症是否会影响入职，取决于多个因素，包括工作性质、工作环境以及个人过敏症状的严重程度。以下是一些可能的情况：

一、不影响入职的情况

1. 非接触性工作环境：如果工作岗位与真菌接触较少，如办公室文职、数据分析、远程办公等，工作环境相对封闭且清洁，能够有效避免接触真菌及其孢子，那么真菌过敏症通常不会对工作产生直接影响，也不太可能影响入职。

2. 轻微过敏症状且能控制：若过敏症状较轻，如偶尔出现皮肤瘙痒、打喷嚏等，并且通过提前服用抗过敏药物、采取预防措施（如佩戴口罩、保持环境清洁等）可以有效控制症状，使其在工作中不会发作或发作时不影响正常工作，一般也不会成为入职的阻碍。例如，一些对真菌轻度过敏但对工作充满热情和专业能力的人，在向雇主说明情况并承诺会做好预防措施后，仍可能顺利入职。

3. 雇主的理解与支持：有些雇主比较理解和包容员工的身体状况，愿意为有特殊情况的员工提供必要的支持和便利，如调整工作安排、改善工作环境等，以帮助员工更好地适应工作。在这种情况下，即使员工有真菌过敏症，也可能不会影响入职。

二、可能影响入职的情况

1. 接触性工作环境：某些工作需要频繁接触真菌或其可能存在的环境，如农业种植（特别是食用菌种植）、园艺、酿酒、食品加工（涉及发酵过程）、生物制药生产等，这些环境中真菌含量较高，容易诱发过敏反应，可能导致员工无法正常工作，甚至可能对产品质量和生产安全造成威胁。因此，患有真菌过敏症的人可能会因健康风险和工作适应性问题而难以被录用。

2. 严重过敏症状：如果过敏症状严重，如频繁发作的哮喘、严重的荨麻疹、血管性水肿、过敏性休克等，不仅会影响员工的身体健康和工作效率，还可能危及生命安全，这种情况下用人单位出于对员工健康和企业责任的考虑，可能会拒绝录用。即使员工入职，也可能因无法保证正常工作时间或需要频繁请假就医等原因，影响职业发展。

3. 特定行业要求：一些特殊行业对员工的身体素质和健康状况有严格要求，如航空航天、军事、消防等，这些行业需要员工具备良好的身体条件和应急反应能力，真菌过敏症可能会被视为不符合岗位要求的身体条件之一，从而影响入职。

真菌过敏症是否影响入职取决于多种因素的综合考量。对于求职者来说，如果担心自己的过敏症会影响入职，可以在面试时提前告知雇主自己的情况，并说明自己已经采取或计划采取的预防措施，以增加雇主的信任和理解。同时，也可以根据自身情况选择适合自己的工作环境和岗位，以减少过敏症对工作和生活的影响。