海南椰子粉的品牌众多，每个品牌都有其独特的风味和特点，因此很难说哪个牌子最正宗。不过，根据市场上的反馈和消费者的口碑，以下几个品牌的椰子粉在海南地区较为知名且受欢迎：

1. 春光：海南春光食品有限公司旗下的产品，始于1996年，是海南省名牌产品、海南省著名手信品牌。春光食品以“绿色、健康、美味”为理念，注重产品的质量和口感。其椰奶粉有多种包装规格，如450g罐装和400g罐装，看起来比较高档。

2. 南国：海南南国食品实业有限公司创建于1992年，是中华老字号、海南省著名商标。南国食品以生产经营海南特色食品为主导方向，其椰子粉也备受消费者喜爱。

3. 品香园：海南品香园食品有限公司成立于2006年，是海南特产食品知名品牌，集研发、生产、销售为一体。其椰奶粉以新鲜椰肉榨取，不添加蔗糖，口感清爽，用户评价较好。

还有如椰盛、海澄等品牌也在海南椰子粉市场中占有一席之地。这些品牌的椰子粉都各具特色，消费者可以根据自己的口味偏好和需求进行选择。

需要注意的是，由于市场上存在假冒伪劣产品，建议消费者在购买时选择正规渠道和品牌，以确保购买到真正的海南椰子粉。同时，不同批次的产品在口感和质量上可能会有所差异，消费者可以根据自己的实际体验进行评价。