根据我国相关法律法规，理发店是否需要办理健康证需根据具体情况判断，具体要求如下：

一、办理健康证的必要性

1. 法律依据

   根据《中华人民共和国食品安全法》第四十五条规定，直接为顾客提供服务的公共场所经营者（包括理发店）需办理《公共场所卫生许可证》，而健康证是办理该证的核心材料。

2. 健康证的作用

   健康证通过血常规、肝功能、心电图等检查，证明从业人员无传染性疾病，保障顾客在理发过程中的卫生安全。

二、办理条件与流程

1. 办理对象

   • 所有对外开放的理发店经营者需办理。

   • 学徒若参与实际服务，需通过健康检查并取得健康证。

2. 办理流程

   • 提交营业执照、场所平面图等材料至当地卫生部门。

   • 完成指定体检项目（如肝功能、血常规等）。

   • 体检合格后领取健康证并办理公共场所卫生许可证。

三、特殊说明

• 健康证有效期 ：通常为2-3年，需定期体检更新。

• 乙肝等特定疾病 ：乙肝大三阳患者若肝功能正常，可办理健康证，但需遵循当地具体规定。

四、法律依据补充

《预防性健康检查管理办法》第十一条要求公共场所经营者提交从业人员名单及健康档案，进一步规范健康管理。

综上，理发店必须办理健康证，且与营业执照、卫生许可证等手续一并办理，以确保合规经营和顾客健康安全。