厦门的医保卡在泉州是否可以使用的问题，取决于几个关键因素：社保卡的类型、医疗机构的联网情况以及具体的政策执行情况。根据现有信息，我们可以得出以下结论：

厦门的社保卡（包括医保功能）在福建省内是可以使用的，尤其是在全省联网定点医疗机构就医时，无论是门诊还是住院都可以直接使用。这意味着如果泉州市内的医院是与福建省社保系统联网的定点医疗机构，那么厦门的参保人员就可以使用其社保卡进行医疗费用的结算。

针对第三代社保卡的使用问题，有提示表明，如果厦门市民已经更换为第三代厦门市民卡（社保卡），则由于省内除龙岩外的其他城市医疗机构及药店的读卡器设备尚未全部升级为支持第三代社保卡，所以在这些地方可能暂时无法使用。不过，随着技术的进步和系统的升级，这种情况应该会逐渐得到解决。

再者，对于省内异地就医的情况，厦门市充分利用了国家搭建的全国异地就医联网结算平台，解决了长期困扰异地安置退休人员、异地长期居住人员、常驻异地工作人员以及异地转诊人员的就医结算问题。这意味着即使是在泉州这样的省内异地，只要是在联网定点医疗机构就医，通常情况下可以直接使用厦门的医保卡进行结算，无需事先备案。

关于报销比例的问题，虽然厦门的医保卡可以在泉州使用，但是报销比例可能会与在厦门本地有所不同，具体要参照厦门市医保局发布的最新政策。例如，在泉州三甲医院门诊就医时，报销比例可能会根据不同的费用段有所调整。因此，建议患者在前往异地就医前，先通过厦门市医保局官方网站查询最新的异地就医报销比例政策，并确保所有相关的就医凭证齐全以便后续报销。

值得注意的是，尽管上述信息提供了较为明确的方向，但实际情况可能会受到当地具体实施细节的影响。因此，在计划前往泉州或其他地区就医之前，最好直接联系当地的医疗机构或咨询厦门市医保部门以获取最准确的信息。同时，考虑到政策和服务的持续更新，保持对最新政策的关注是非常重要的。例如，厦门市医保局一直在推进异地就医服务更加便民化，包括自助备案、“免垫付”等措施，这将进一步简化异地就医流程。厦门的医保卡在泉州理论上是可以使用的，但在实际操作中还需关注最新的政策动态和技术实现情况。