定额人工费和实际人工费之间的差异主要体现在人工消耗量、人工单价以及工作时间和效率等方面。
人工消耗量的差异
定额消耗量的编制是基于一个地区或一个行业的工程综合测定，它不会在短时间内更改。例如，建设定额大约每5年更新一次。定额中的消耗量是根据过去的施工方法和技术水平确定的，而实际情况中，随着施工机械的现代化、施工技术和施工方案的进步，劳动效率得到了提高，因此现场实际使用的人工比定额规定的要少得多。根据经验，现行建设定额中人工消耗量约是实际人工数量的2.5-3.5倍。
人工单价的差异
定额人工单价是根据建设行业定额的基准人工单价确定的，例如，2006年版建设定额中，建筑工程的人工综合工日单价为26元/工日，安装工程为31元/工日。而市场人工单价则因时因地而异，受到生活消费水平和劳动力资源的影响。随着物价和消费水平的提高，以及劳动力市场的紧缺，实际人工价格也在加速上涨。例如，在山东地区，建筑人工单价由2006年的50元/天增加到现在的约150元/天。
工作时间和效率的差异
定额是按照8个小时为一个工作日来计算的，而实际工作中，工人的工作时间通常会超过8小时。定额中的工作内容和工作条件往往比实际情况更为理想化，因此定额中的人工效率也会高于实际。这意味着，在相同的工作时间内，实际人工能够完成更多的工作量。
定额人工费和实际人工费之间的差异是由多种因素共同作用的结果。这些差异的存在使得在进行工程造价估算时，需要考虑到定额与实际之间的差距，并采取相应的措施进行调整。
