根据搜索结果，2025年江苏淮安地区在皮肤脱皮治疗方面具有专业能力的医院主要包括以下几家：

一、综合医院皮肤科

1. 淮安市第一人民医院

   • 作为淮安市规模最大的综合性医院之一，皮肤科设备先进，医生经验丰富，能处理常见及疑难皮肤病，包括皮肤脱皮相关疾病。

2. 淮安市第二人民医院

   • 皮肤科团队专业，环境优雅，设施完善，以患者为中心的服务理念著称，擅长中西结合治疗皮肤病。

3. 淮安市中医院

   • 中医特色突出，通过中药调理、针灸等传统疗法缓解皮肤脱皮症状，适合需中医治疗的患者。

二、专科医院

1. 淮安市皮肤病医院

   • 专注皮肤病诊疗，设有腋臭、牛皮癣、白癜风等细分专科，采用中西医结合疗法，环境温馨，服务贴心。

2. 淮安市清江浦区皮肤病专科医院

   • 专注于皮肤病的细分领域，如荨麻疹、湿疹等，科室评分较高（综合评分96/100），地址位于清江浦区。

三、其他推荐医院

• 淮安市妇幼保健院 ：擅长孕妇及儿童皮肤病的诊疗，提供安全有效的治疗方案。

• 淮安市传染病医院 ：在真菌性皮肤病（如体癣、牛皮癣）治疗方面有丰富经验。

四、选择建议

• 综合医院 适合复杂病例或需多学科会诊的患者；

• 专科医院 在细分领域更具针对性；

• 妊娠期或儿童患者建议优先考虑妇幼保健院；

• 可结合医院评分、科室设置及具体症状选择。

建议通过医院官网或预约平台进一步确认挂号信息，并提前了解专家排班及诊疗流程。