昆明五星级酒店的管理涉及多个部门和机构，具体如下：
政府管理部门
昆明市文化和旅游局 ：作为行业主管部门，负责对全市酒店行业的管理和监督，包括五星级酒店的评定、复核等工作，确保酒店的服务质量和设施符合国家标准和行业规范。
昆明市卫生健康委员会 ：负责对酒店的公共卫生进行监管，包括客房、餐厅等场所的卫生状况，以及从业人员的健康证管理等，保障消费者的健康安全。
昆明市市场监督管理局 ：对酒店的经营行为进行监管，包括价格、广告宣传、食品安全等方面，维护市场秩序，保护消费者权益。
昆明市消防救援支队 ：负责酒店的消防安全监管，定期对酒店的消防设施、疏散通道等进行检查，确保酒店的消防安全。
酒店自身管理
酒店管理集团 ：许多五星级酒店会委托专业的酒店管理集团进行运营管理，如温德姆酒店集团、洲际酒店集团等。这些管理集团会根据自身的管理体系和标准，对酒店的日常运营、人员管理、市场营销等方面进行专业管理。
酒店业主方 ：酒店的业主方通常会参与酒店的重大决策，如投资方向、发展战略等，并对酒店的资产进行管理，确保酒店的经营符合业主方的利益。
行业协会
昆明市酒店行业协会 ：作为行业自律组织，协会会制定行业规范和标准，组织酒店之间的交流与合作，开展培训和研讨活动，提升酒店行业的整体水平。同时，协会也会对酒店的经营行为进行监督，维护行业的良好形象。
项目建设管理
昆明市发展和改革委员会 ：对酒店建设项目进行审批和监管，包括项目的立项、可行性研究、投资估算等方面的审核，确保项目的合理性和可行性。
项目所在地县（市）区政府 ：对项目建设进行跟踪管理，及时协调解决项目建设中存在的困难问题，确保项目顺利推进。
