做厨师并不一定必须要有厨师证，但在一些情况下厨师证是非常有帮助的，具体如下：
不需要厨师证的情况
小型餐馆或家庭厨房 ：在一些小型餐馆、小吃摊或者家庭厨房工作时，通常不需要厨师证。这些地方更注重厨师的实际操作能力和菜品口味，只要能够做出符合顾客需求的美食，没有厨师证也可以胜任工作。
内部食堂或私人厨房 ：一些单位的内部食堂或者私人厨房，对厨师的招聘要求可能也不包括厨师证。他们可能更看重厨师的工作经验和对特定菜品的掌握程度。
需要厨师证的情况
大型酒店和知名餐饮企业 ：许多大型酒店、知名餐饮连锁企业以及一些对食品安全和质量要求较高的场所，在招聘厨师时会明确要求应聘者具备相应的厨师证。这是因为厨师证是对厨师技艺和能力的官方认证，可以作为厨师专业水平的证明，这些企业希望通过厨师证来筛选出具有一定专业技能和经验的厨师。
特殊场合和对外劳务合作 ：在一些特殊场合，如国际烹饪比赛、对外劳务合作等，厨师证往往是必备的。它不仅是厨师技能的证明，也是厨师在国际舞台上展示自己实力的重要凭证。
职业发展和晋升 ：对于厨师个人来说，拥有厨师证可以在职业发展和晋升方面提供帮助。在一些企业中，厨师的晋升和薪资调整可能会与厨师证的等级挂钩。例如，从初级厨师晋升为中级厨师、高级厨师等，需要相应的厨师证作为依据。
