在西安，有几家24小时营业的店铺，包括：

1. 锦弘水盆羊肉 ：位于西后地朱雀东坊六中分校7-12号，人均消费约为20元。这家水盆小店是西安为数不多的24小时营业的店铺之一，以羊肉汤和月牙饼闻名。

2. 凹串串 ：位于五味什字与南广济街交叉口西50米路南，人均消费约为81元。这家店以丰富的菜品和干净整洁的环境著称，被称为串串界的海底捞。

3. 粥王府 ：位于莲湖区西关正街83号（西门外西行100米路北），人均消费约为47元。这家24小时营业的粥店提供超过200种粥品，是许多人加班后的续命美食。

4. 魏家凉皮（南门店） ：位于碑林区南大街3号（中大国际对面），人均消费约为18元。这家店以“三秦套餐”（凉皮、冰峰、肉夹馍）闻名。

5. 海底捞（高新店） ：位于西安市，具体地址未详细列出，但这家火锅店是24小时营业的。海底捞以其丰富的服务和特色美食著称。

6. 骆中林 ：位于文艺路十字向北100米路西，营业时间为12:00--24:00，人均消费约为60元。这家夜茶餐馆以煲仔饭和嗜嗜生肠煲等美食吸引顾客。

7. 盛海轩虾饺美食 ：位于桃园南路与丰镐东路十字东南角，营业时间为24小时营业，人均消费约为55元。这家店以虾饺等粤式美食闻名。

8. 陈公馆 ：位于西大街竹笆市，钟楼小区斜对面，营业时间为11:00--23:00（周末全天有，周内中午没有）。

9. 松粤轩 ：位于科技路与高新二路十字向北20米亚美大厦裙楼，营业时间为11:30-14:30, 18:00-22:00。

10. 每一天便利店 ：位于西安市碑林区长安北路54号太平洋大厦，是西安本土第一家专业化、标准化运作的24小时便利店。

这些店铺涵盖了不同的餐饮类型和便利服务，可以满足不同顾客的需求。建议根据具体位置和需求选择合适的店铺。