西安各大超市的营业时间如下：
- 华润万家 ：
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一般营业时间 ：早上8:00-晚上10:00。
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节假日营业时间 ：可能会根据季节和特定节假日有所调整，建议提前查看最新公告。
- 人人乐 ：
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一般营业时间 ：早上8:00-晚上22:00。
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节假日营业时间 ：2月1日（初一）早上9:00-晚上22:00，2月2日（初二）早上8:00-晚上22:00。
- 卜蜂莲花 ：
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一般营业时间 ：早上9:00-晚上20:30。
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节假日营业时间 ：2月2日（初二）早上9:00-晚上20:30，2月3日（初三）早上9:00-晚上20:30，2月4日（初四）早上8:00-晚上22:00。
- 沃尔玛 ：
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一般营业时间 ：早上8:00-晚上22:30。
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节假日营业时间 ：2月1日（初一）早上8:00-晚上22:30，2月2日（初二）早上8:00-晚上22:00。
- 永辉超市 ：
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一般营业时间 ：早上8:00-晚上22:00。
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节假日营业时间 ：2月1日（初一）早上9:00-晚上19:00，2月2日（初二）早上9:00-晚上20:00，2月3日（初三）早上9:00-晚上21:00，2月4日（初四）早上8:00-晚上22:00。
- 大润发 ：
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一般营业时间 ：早上7:30-晚上22:00。
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节假日营业时间 ：2月1日（初一）早上8:00-晚上22:00。
建议在前往西安各大超市前，通过超市的官方网站、微信公众号或拨打客服电话确认最新的营业时间，以避免因节假日或其他因素导致的营业时间变动。