正定饸烙有几家比较受欢迎的店铺，以下是一些推荐：
- 吴家饸烙馆 ：
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地址 ：正定西关
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推荐理由 ：这家店铺已经开了20多年，非常火爆，需要排队等候。饸烙面大碗9元，小碗8元，可以选择荞麦面或白面，还可以加丸子、鸡蛋和香肠。
- 陈饸子·饸烙村 ：
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地址 ：正定古城和隆兴寺附近
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推荐理由 ：这家店被称为“正定古城和隆兴寺附近的陈饸子”，有一句话叫“先到大佛寺，再吃陈饸子”。饸烙面口感爽滑利口，适合荤素搭配。
- 正顺饸烙馆 ：
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地址 ：成德南街北口南行500米路西
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推荐理由 ：这家店铺有百年历史，被评为“正定十大名店”。饸烙面分量十足，粗圆的饸饹面配上醇厚的老汤和牛肉，让人吃得过瘾。
- 宋记八大碗 ：
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地址 ：成德南街111号
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推荐理由 ：这家饭店以八大碗为主，种类齐全，荤素多达几十种，比较热销的有扣肉、肘子、排骨等。虽然以八大碗为主，但饸烙面也是其一大特色。
- 郝家排骨 ：
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地址 ：车站北大街35号
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推荐理由 ：郝家排骨在正定有三家店，总店店面气派，菜品味道正宗，尤其是炖小排和牛羊肉烧麦非常受欢迎。
这些店铺各有特色，建议根据个人口味和方便性选择其中一家尝试。如果时间充裕，可以先到陈饸子·饸烙村体验一下正定的传统饸烙面，再到吴家饸烙馆感受西关的火爆氛围，最后到正顺饸烙馆品尝百年老店的经典味道。