正定是一个美食丰富的地方，拥有众多具有地方特色的美食。以下是一些正定值得尝试的美食：
- 正定鸡 ：
- 正定鸡是当地的传统名菜，以鲜嫩的鸡肉、香气四溢的调料和独特的炖煮方法制作而成，口感鲜美，肉质软嫩。
- 焖锅 ：
- 正定的焖锅以其独特的制作方式而闻名，将猪肉、牛肉、羊肉等多种肉类和各种蔬菜、豆制品等放入锅中焖煮，锅底的汤汁浓郁鲜香。
- 清汤腊牛肉 ：
- 正定清汤腊牛肉使用优质牛肉制成，肉质细腻鲜嫩，肉汁鲜美，清汤澄清透明，口感鲜美。
- 裴氏炖肉 ：
- 裴氏炖肉是一道传统炖菜，选用猪肉脆骨与优质猪肉，采用传统的制作工艺，口感鲜美，汤汁浓郁。
- 正定桃酥 ：
- 正定桃酥是正定地区的传统糕点，酥皮松脆，内馅酥软，可以是豆沙、红豆等。
- 正定八大碗 ：
- 正定八大碗是正定美食的招牌，是当地婚丧嫁娶等民间宴席或者逢年过节的常备菜肴，享誉省内外。八大碗讲究荤素搭配，四荤四素，种类多达二三十种，肉菜包括肘子、猪蹄、方块肉、夹馅豆腐、丸子等，素菜包括海带、蘑菇、粉条、豆腐等。
- 正定崩肝 ：
- 正定崩肝选用新鲜的猪肝或牛肝，经过特殊工艺制作，咸鲜味美，干香耐嚼，非常下酒。
- 缸炉烧饼 ：
- 缸炉烧饼是正定街头巷尾随处可见的美味，以其外脆里嫩的口感而深受大众青睐，早餐吃上一个相当满足。
- 正定饸饹面 ：
- 饸饹面是北方地区比较常见的面食，在正定非常流行，有很多知名的饸饹面馆，如吴家饸饹、宋家饸饹、二敏饸饹等。
- 正定烧麦 ：
- 正定烧麦外观造型别致，肚子圆滚滚，头上几个褶子，像一朵花蕾一样。烧麦皮薄馅大、洁白晶莹、清香可口。
- 马家卤鸡 ：
- 马家老鸡店卤鸡是我国非常有名的特产，选用鲜嫩活鸡，配合使用了多种名贵肉料、碘盐、陈年老汤等，色香味俱佳。
- 正定熏肉 ：
- 正定熏肉是用猪肋条肉作为原材料制作而成，然后用盐和花椒腌一下，腌好之后取出吸干水分，再上炉烘烤，烤焦之后离火，放入清水泡10分钟左右，肉皮回软之后取出，洗干净，再放入砂锅，放入卤料焖煮。
- 郝家排骨 ：
- 郝家排骨在正定有三家店，总店店面很气派，菜品味道正宗，炖小排是招牌，几乎桌桌都会点。
- 北步园火锅 ：
- 人均消费约70元，提供美味的火锅体验。
- 庭院烧烤 ：
- 位于旺泉古街上，推荐地锅鸡。
- 子龙砂锅 ：
- 位于旺泉古街，以砂锅菜品著称。
- 新沙洞韩式烤肉店 ：
- 新开的一家韩式烤肉店，适合喜欢韩式烤肉的食客。
- 暴锅锅酸汤牛肉火锅 ：
- 位于正定旺泉南街，提供酸汤牛肉火锅。
- 爱丽丝音乐餐吧 ：
- 绝美落日主题餐厅，人均消费约100元。
这些美食不仅代表了正定的地方特色，也体现了其丰富的饮食文化。无论是传统名菜还是特色小吃，都能让游客和当地居民大饱口福。建议您根据个人口味选择合适的餐厅和菜品，体验正定的美食文化。