正定十大名吃包括：
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正定马家卤鸡 ：马家卤鸡是河北省正定县马家老鸡店的特色产品，是河北省省级非物质文化遗产。始创于清朝初年，1981年马家卤鸡与浙江金华火腿、北京苏式叉烧肉、南京板鸭等禽类肉食品齐名，被评为全国33个优质产品之一。
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正定八大碗 ：正定八大碗是正定民间传统菜肴的代表，讲究荤素搭配，四荤四素，种类繁多。四荤以猪肉为主，如扣肘、扣肉、方肉、肉丸子等，肉质鲜嫩多汁，肥而不腻。四素则以萝卜、海带、粉条、豆腐等为主，清新爽口。
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正定熏肉 ：正定熏肉选用优质猪肉，经过独特的熏制工艺，色泽红亮，口感香醇。
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热切丸子 ：热切丸子是正定古称常山郡的传统美食，历史悠久，口感鲜美。
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正定崩肝 ：正定崩肝选用新鲜的猪肝或牛肝，经过独特的烹饪工艺，色泽暗红，口感清香，干香耐嚼，非常下酒。
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正定缸炉烧饼 ：缸炉烧饼以优质的面粉、食盐、清水和面发面，再擀成薄饼，抹上椒盐，卷起来擀成圆形或方形，表面粘满芝麻，放入特制的缸炉中烤制而成。刚出锅的烧饼色泽金黄，外脆里嫩，香酥可口。
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郝家排骨 ：郝家排骨选用优质排骨，经过独特的烹饪工艺，肉质鲜嫩，味道香浓。
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正定水塔羊肉包子 ：正定水塔羊肉包子选用优质羊肉和面粉，经过精心制作，皮薄馅大，口感鲜美。
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正顺饸饹 ：正定饸饹以荞麦面为主料，辅以一定比例的白面、榆皮面，经过精心制作而成。饸饹条悠长，入锅耐煮，不沾不化。煮熟后呈浅棕红色，色泽鲜亮，再浇上由牛骨汤、精牛肉等多种名贵作料熬制而成的卤汤，撒上精牛肉丁、绿豆芽、香菜等辅料，搅拌均匀后，红、白、绿三色相映成趣，肉、面、菜香气四溢，入口顺滑，细腻筋道。
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王家烧麦 ：王家烧麦历史悠久，口感松软，油而不腻，洁白晶莹、馅料丰富多样，制作精美，是宴席上的美味佳肴。
这些美食各具特色，无论是传统风味还是现代创新，都体现了正定县丰富的饮食文化和历史底蕴。到正定旅游或生活，这些美食都是不可错过的美味佳肴。