河南郏县、陕西韩城、甘肃庆阳
饸饹面以下几个地方最为著名:
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河南郏县 :郏县饸饹面用料考究、独具特色,已有千年历史,以小麦面替代荞麦面后口感更佳。郏县饸饹面在全国店铺接近2000家,堪称国内第一饸饹面。
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陕西韩城 :韩城饸饹面也有很高的知名度,是陕西韩城地区的特色美食。
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甘肃庆阳 :庆阳饸饹面以汤料丰足、配料丰富、香辣可口著称,是甘肃省第二大美食。
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山西曲沃 :曲沃饸饹面起源较早,在运城地区、临汾地区、晋城地区大街小巷随处可见,深受当地人喜爱。
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河南安阳 :安阳的饸饹面也非常受欢迎,尤其是冢头饸烙面,汤美味正,价格实惠。
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河北邯郸、宁夏吴忠、内蒙古乌兰察布 :这些地区也有饸饹面的制作和食用传统,虽然做法和风味可能大同小异,但各有特色。
综合以上信息,如果以全国知名度和店铺数量来衡量, 河南郏县 的饸饹面可以被认为是最好吃的,并且具有广泛的影响力和认可度。如果喜欢口感筋道、汤味浓郁的饸饹面,郏县饸饹面无疑是首选。此外,陕西韩城、甘肃庆阳等地的饸饹面也有其独特的风味和特色,也值得一试。