可以的，孕36周3天的孕妇可以食用金瓜。

金瓜，作为一种营养丰富的食材，不仅口感甜美，而且富含维生素A、维生素C、膳食纤维以及多种矿物质，如钾、镁等。这些营养素对于孕妇和胎儿的健康都有着积极的作用。

1. 维生素A的良好来源

金瓜富含维生素A，这对于孕妇来说尤为重要。维生素A对于胎儿的视力发育、免疫系统以及皮肤和骨骼的健康都起着关键作用。不过，孕妇应注意适量摄入，避免过量摄入维生素A导致的不良影响。

2. 膳食纤维的补充

金瓜中的膳食纤维有助于孕妇的消化系统健康。它可以促进肠道蠕动，预防便秘，并有助于维持血糖水平的稳定。这对于孕妇来说尤为重要，因为怀孕期间消化系统的变化可能导致便秘等问题。

3. 矿物质的均衡摄入

金瓜还富含钾和镁等矿物质，这些矿物质对于孕妇的心脏健康、肌肉功能以及神经系统的正常运作都至关重要。金瓜中的其他矿物质如钙和磷也对胎儿的骨骼发育有积极影响。

4. 低热量的选择

对于关注体重管理的孕妇来说，金瓜是一个理想的选择。它热量较低，且富含水分和纤维，有助于增加饱腹感，减少过量进食的风险。

5. 烹饪方式的多样性

金瓜可以以多种方式烹饪，如蒸、烤、煮或制作成汤品。不同的烹饪方式可以为孕妇提供多样化的口味和营养选择，避免饮食单调。

总结：孕36周3天的孕妇可以安全地食用金瓜，享受其丰富的营养和健康益处。孕妇应确保摄入均衡的饮食，并根据个人健康状况和医生的建议进行饮食选择。如果有任何疑问或特殊健康需求，建议咨询医生或专业的营养师。