孕31周3天‌可以适量食用羊肉‌，但需注意烹饪方式和个人体质。羊肉富含优质蛋白、铁、锌及维生素B12，能帮助孕妇补充营养、预防贫血；但需确保熟透、控制摄入量，避免消化不良或过敏风险。

1. ‌羊肉的营养价值‌
   羊肉是优质蛋白质来源，有助于胎儿组织发育；铁元素可提升血红蛋白浓度，降低孕期贫血风险；锌和维生素B12对胎儿神经系统发育和免疫力提升有积极作用。孕妇每周摄入约200-300克熟羊肉，可满足部分营养需求。

2. ‌食用注意事项‌

   • ‌彻底煮熟‌：生羊肉可能携带弓形虫或细菌，需高温烹煮至全熟，避免涮火锅时短时间烫食。
   • ‌控制食用量‌：过量食用易引发上火、便秘或消化不良，建议搭配蔬菜（如白萝卜、冬瓜）平衡膳食。
   • ‌过敏或特殊体质慎食‌：既往对羊肉过敏、体质燥热或患有妊娠期胆汁淤积症的孕妇应避免食用。

3. ‌推荐烹饪方式‌
   清炖羊肉能最大限度保留营养，减少油脂摄入；红烧羊肉建议少油少盐；避免油炸、炭烤等高温烹饪方式，以防产生有害物质。羊肉汤可加入枸杞、红枣增强补血效果，但需撇去浮油以防胆固醇过高。

4. ‌替代选择‌
   若对羊肉口感或气味敏感，可选择鸡肉、鱼肉、牛肉等低脂高蛋白肉类，或通过豆制品、鸡蛋补充蛋白质。素食者可通过铁剂和复合维生素片预防营养缺乏。

孕晚期饮食应以均衡、安全为核心，适量食用羊肉可成为营养补充的选项，但需结合自身健康状况调整。若食用后出现皮疹、腹泻等不适，应立即停止并咨询医生。