孕妇在怀孕31周3天时可以适量食用鲢鱼，因为鲢鱼富含优质蛋白质、维生素D、钙等营养成分，有助于胎儿的生长发育和孕妇自身的健康维护。

• 营养价值：鲢鱼是一种营养丰富的食物，含有大量的蛋白质、维生素以及矿物质，这些都是孕妇和胎儿所必需的营养元素。例如，鲢鱼中的不饱和脂肪酸对胎儿的大脑发育特别有益。

• 促进胎儿智力发展：由于鲢鱼中含有丰富的DHA，这种物质对于胎儿大脑和神经系统的发育至关重要。在孕期摄入适量的鲢鱼可以帮助宝宝更加聪明。

• 美容养颜与身体保健：鲢鱼不仅能够为孕妇提供必要的营养支持，还能帮助改善皮肤状态，增强体质，并且有助于缓解孕期可能出现的脾胃虚弱等问题。

• 注意事项：尽管鲢鱼对大多数孕妇来说是安全的，但需要注意的是，如果孕妇本身有特定的健康问题，如脾胃蕴热或患有皮肤病等，则应避免食用鲢鱼以免加重病情。确保鲢鱼新鲜并彻底煮熟是非常重要的，以防止任何潜在的食物安全风险。

孕妇在怀孕期间适量食用鲢鱼是有益的，但应当注意个人的身体状况和对鱼类的耐受性。合理安排饮食结构，结合其他均衡营养的食物一起食用，才能更好地保障母婴健康。保持适量原则，不过量食用，也是维持健康的关键之一。如果您有任何疑问或特殊情况，请咨询医生的意见。