心理健康患者长期适量食用苜蓿可能有助于缓解焦虑、改善睡眠，但过量或不当食用可能引发肠胃不适、过敏反应或干扰甲状腺功能，需结合个体情况谨慎选择。
苜蓿富含蛋白质、维生素B族、钙、镁等营养素，对神经系统有潜在调节作用。其天然植物碱成分可镇静中枢神经，帮助缓解情绪紧张；维生素K和铁元素有助于改善因抑郁导致的疲劳或贫血问题。苜蓿的清热利尿特性可能辅助降低内火，减轻压力相关的身体症状如失眠或口腔溃疡。
长期大量食用需注意以下风险：
- 消化系统负担：苜蓿中的草酸和纤维素可能刺激肠胃，引发腹泻、腹痛，尤其对脾胃虚弱者不利。
- 过敏与免疫反应：部分人群对苜蓿蛋白质敏感，可能出现皮肤瘙痒、呼吸困难等过敏症状。
- 营养干扰：高草酸含量可能影响钙吸收，增加肾结石风险；异黄酮类物质或干扰甲状腺激素平衡。
- 药物相互作用：若患者正在服用抗抑郁药物，苜蓿的活性成分可能与药物产生未知协同或拮抗效应。
苜蓿作为辅助调理食材，短期适量食用可能有益，但心理健康患者应避免长期单一摄入，并密切观察身体反应。建议烹饪时焯水减少草酸，搭配温性食物（如姜、鸡蛋）以中和寒性，同时优先遵循专业医生的饮食指导。
