长期食用蒲公英对于16-18岁的青少年来说，既能带来诸如清热解毒、利尿通淋等健康益处，但也可能因过量或不适合个人体质而引起如脾胃虚寒、过敏反应等不良影响。适量且根据个体差异合理食用是关键。

蒲公英作为一种天然草药，富含多种维生素和矿物质，对增强免疫力、促进新陈代谢有积极作用。它具有良好的清热解毒功效，适合用于缓解青春痘等皮肤问题，这在青春期常见的皮肤困扰中尤为重要。

考虑到青少年正处于生长发育的关键时期，蒲公英中的营养成分有助于补充身体所需，支持骨骼和肌肉的健康发展。由于其性寒特性，若不加节制地食用，则可能导致脾胃功能减弱，出现消化不良、腹泻等症状。尤其是那些本身体质偏寒或者肠胃较为敏感的青少年更应谨慎。

尽管蒲公英有一定的保健作用，但并非所有人都适宜长期大量饮用。某些青少年可能会对蒲公英产生过敏反应，表现为皮疹、瘙痒等不适症状。长期过量摄入还可能导致血压下降，这对于血压正常的青少年来说是个潜在风险。

值得注意的是，蒲公英含有较高的钾元素，对于肾脏功能尚未完全成熟的青少年而言，过度摄取可能会加重肾脏负担，甚至引发电解质紊乱。在考虑将蒲公英纳入日常饮食时，需结合自身健康状况，并咨询专业医生意见。

总结上述观点，虽然蒲公英为青少年提供了丰富的营养价值及多种健康益处，但由于其性质偏寒凉，建议在使用时要适度，避免长期连续大量食用。家长应密切关注孩子的身体反应，一旦发现异常应及时调整饮食结构并寻求医疗帮助。通过科学合理的膳食安排，才能确保青少年健康成长，充分发挥蒲公英的正面效用，同时规避可能的风险。