​​慢性病患者适量食用墨鱼可补充优质蛋白、不饱和脂肪酸及多种微量元素，改善贫血、调节免疫力并减轻心血管负担，但需根据个体情况控制摄入量。​​

1. ​​蛋白质与微量元素补充​​
   慢性病患者常因疾病消耗导致免疫力下降，墨鱼富含易吸收的优质动物蛋白和铁、锌、硒等微量元素，可增强免疫力，促进血红蛋白合成，尤其适合贫血或术后恢复人群。

2. ​​血管健康支持​​
   墨鱼中的欧米伽-3脂肪酸及牛磺酸可降低血液胆固醇及甘油三酯水平，减少血管炎症，对高血脂、动脉硬化患者有益。但需注意其低胆固醇（226mg/100g）特性，较动物肝脏更温和。

3. ​​调节代谢与修复能力​​
   墨鱼酶类成分能促进消化吸收，其卟啉铁和维生素B12组合可提升造血功能，辅助缓解疲劳、皮肤苍白等血虚症状。高蛋白低脂肪结构更适合慢性肾病患者控制钾磷摄入。

4. ​​传统智慧与现代结合​​
   古籍记载墨鱼“养血护肝”，现代研究证实其含牛磺酸，可改善熬夜或情绪压力导致的肝血虚，搭配桂圆、当归炖汤，能缓解头晕、月经不调等问题。

需注意慢性病患者食用前咨询医生，过敏者禁食；高血压患者可选择淡晒墨鱼干减少钠盐，烹饪时避免重油重辣。搭配深色蔬菜或全谷物可均衡营养吸收。