孕中晚期适量吃泥鳅对孕妇和胎儿有多重好处，关键亮点包括：高蛋白低脂肪、补铁防贫血、促进胎儿发育、增强免疫力。泥鳅富含优质营养，是孕期理想的滋补食材之一。
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高蛋白低脂肪，助力孕期营养
泥鳅的蛋白质含量高达18%，且脂肪含量仅为3%，远低于常见肉类。其蛋白质结构接近人体需求，易被孕妇吸收，既能满足胎儿生长所需，又不会造成体重过快增长。孕晚期每日食用50-80克泥鳅，可补充约10克优质蛋白。 -
天然补铁库，预防妊娠贫血
每100克泥鳅含铁3.2毫克，是猪肝的1.5倍，搭配所含的维生素B12，能显著提升铁吸收率。孕期每周吃2-3次泥鳅汤，可降低缺铁性贫血风险，改善头晕、乏力等贫血症状。 -
DHA与钙磷的黄金组合
泥鳅富含DHA（每100克约280毫克）和钙磷（钙299mg/磷302mg），能促进胎儿脑神经发育和骨骼形成。孕中期开始食用，对胎儿智力发育和妈妈预防骨质疏松均有裨益。 -
增强免疫的“水中人参”
泥鳅粘液中的特殊糖蛋白可激活孕妇免疫细胞，其锌含量（2.3mg/100g）是牡蛎的60%，能减少孕期感冒风险。清蒸或炖煮能最大限度保留免疫活性物质。
注意选择鲜活泥鳅，彻底烹熟避免寄生虫风险。脾胃虚寒者可搭配生姜烹调，过敏体质孕妇首次需少量尝试。合理搭配豆腐或绿叶菜，营养吸收更高效。
