孕中晚期适量食用牛骨髓对孕妇和胎儿发育有多重好处，‌关键亮点包括：补钙强骨、促进胎儿大脑发育、改善贫血、增强免疫力‌。牛骨髓富含优质蛋白、铁、维生素B12和DHA等营养素，是孕期理想的营养补充食品。

1. ‌补钙强骨‌
   牛骨髓含有丰富的钙和胶原蛋白，能有效预防孕中晚期常见的骨质疏松和关节疼痛。其中的天然钙质更易被人体吸收，有助于胎儿骨骼系统发育，同时降低孕妇妊娠期抽筋的发生率。

2. ‌DHA促进脑发育‌
   骨髓中的不饱和脂肪酸（如DHA）是胎儿神经系统发育的关键物质，孕28周后胎儿进入大脑发育高峰期，适量摄入可提升胎儿认知能力。牛骨髓的脂肪结构接近母乳，生物利用率较高。

3. ‌改善孕期贫血‌
   每100克牛骨髓含铁量达3.2毫克，配合天然维生素B12，能促进血红蛋白合成。对于孕中晚期血容量增加导致的生理性贫血，食补效果优于普通红肉，且不易引起便秘。

4. ‌免疫调节作用‌
   骨髓中的活性肽和锌元素可增强孕妇抵抗力，降低感冒风险。其含有的骨源性生长因子对胎盘功能有积极影响，特别适合免疫力较差的孕产妇群体。

需注意选择检疫合格的牛骨髓，建议每周食用2-3次，每次50克左右，可搭配山药、胡萝卜等食材炖煮。湿热体质或胆固醇偏高的孕妇应咨询医生后食用，避免过量摄入脂肪。合理食用牛骨髓能安全有效地补充孕期特殊营养需求。