怀孕100多天适量食用茄子对胎儿及孕妇本身存在多方面益处，关键亮点包括补充胎儿发育所需关键营养、增强血管弹性预防妊娠高血压、促进消化预防孕期便秘、降低自由基伤害以及调节孕妇情绪。

孕妇食用茄子能够为胎儿提供丰富营养支持，茄子含维生素P（芦丁）、维生素E、花青素及B族维生素，其中维生素P可增强血管壁韧性，预防妊娠期高血压及毛细血管破裂出血；花青素与维生素E的强抗氧化作用可减少自由基对胎儿发育的损伤；而维生素B6则有助于稳定孕妇情绪，改善孕期焦虑并促进睡眠。茄子富含膳食纤维，可刺激肠道蠕动，改善孕早期因激素变化导致的胃肠功能减弱及便秘问题，同时膳食纤维还能吸附代谢废物，减少体内毒素积累，间接创造胎儿健康发育环境。

建议烹饪时选择清蒸、炖煮等低油方式，高温煎炸易导致茄子吸收过量油脂不利健康。尽管茄子性凉，适量食用不会对多数孕妇产生负面影响，但脾胃虚寒者需控制摄入量，初次尝试需观察是否引发胃肠道不适。需注意辨别新鲜无农药残留的茄子，避免食用腐烂或有斑点变质的果实。

孕期饮食需维持多样化结构，除茄子外应搭配富含蛋白质、铁、钙的肉类、奶类及蔬果，确保叶酸、铁元素及优质蛋白充足供应。对于不确定自身情况的孕妇，建议咨询医生或营养师制定个性化饮食方案。