​​孕37周2天吃黄鳝能补充优质蛋白、DHA、卵磷脂等营养，助力胎儿大脑与身体发育，还能增强孕妇免疫力并预防贫血。​​

黄鳝是优质蛋白质的良好来源，含18%的蛋白质，其中必需氨基酸比例适宜，孕晚期胎儿组织增长加速，摄入足够蛋白质可维持孕妇代谢与胎儿细胞构建，避免因蛋白质不足影响胎儿器官成熟。黄鳝富含DHA和卵磷脂，DHA是胎儿脑神经发育关键成分，此阶段胎儿脑部迅速发育，母体血液中的DHA可通过胎盘传递，促进胎儿脑细胞分化和视力发育；卵磷脂则是神经递质乙酰胆碱的原料，能增强胎儿神经系统功能，同时改善孕妇孕期易出现的记忆力减退现象。其含有的铁元素对孕晚期孕妇尤为重要，铁储备不足易引发缺铁性贫血，导致孕妇头晕乏力，甚至影响胎儿氧气供应与生长发育，黄鳝中的铁可部分改善这一状况，且其血红素铁易吸收。丰富的维生素A、维生素B族和钾、钙、磷等矿物质有助于孕妇维持视力、骨骼健康及代谢平衡，提升免疫力，减少孕期感染风险。需注意从正规渠道购买活黄鳝并彻底煮熟以避免寄生虫感染，每周食用不超过2次，单次100-150克为佳，同时应搭配多样蔬果与谷物，确保整体膳食均衡，如存在过敏史或妊娠期糖尿病则需咨询医生再决定是否食用。