​​孕37周2天适量食用牛骨髓能为孕妇提供优质营养，促进胎儿发育，并有助于皮肤健康，但需注意控制脂肪摄入量以避免体重增长过快。​​

牛骨髓富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等关键营养素。其高浓度蛋白质是胎儿细胞分裂和组织修复的核心原料，有助于胎儿器官发育及母体代谢需求。钙、磷、镁等矿物质则直接参与胎儿骨骼与牙齿的形成，同时维持孕妇骨密度水平，预防孕期钙流失引发的抽筋或骨质疏松。牛骨髓中的维生素B族能优化孕妇能量转化效率，缓解疲劳感，提升孕期活力。

作为动物性脂肪来源，牛骨髓含有的饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸有助于胎儿脑神经发育，但其高热量特性要求孕妇严格控制食用量。专家建议每日摄入不超过150克，搭配蔬菜共同摄入以平衡营养结构，降低血脂异常风险。对于合并高胆固醇血症或妊娠期高血压的孕妇，需遵循医嘱调整摄入策略，避免加重心血管负担。

需强调牛骨髓的食用安全性存在个体差异。过敏体质或肠胃功能较弱的孕妇应先尝试少量试吃，确认无不良反应后再继续食用。日常饮食仍需以新鲜蔬果、全谷物及优质蛋白为主，保证膳食多样性。购买时优选正规渠道来源，确保食材卫生，烹饪时彻底煮熟以消除潜在微生物污染风险。合理利用牛骨髓的营养价值可为孕期提供有效支持，但不宜将其作为唯一补品依赖。