‌孕37周3天吃茄子的好处包括：补充孕期所需营养、促进胎儿发育、缓解孕期不适、预防妊娠并发症等。‌ 茄子富含维生素、矿物质和膳食纤维，是孕晚期理想的健康食材之一。

1. ‌补充孕期营养‌
   茄子含有丰富的维生素E、维生素B6、叶酸和钾等营养素，有助于满足孕晚期母体和胎儿的营养需求。维生素E能保护细胞膜，维生素B6可缓解孕吐，叶酸则对胎儿神经系统发育至关重要。

2. ‌促进胎儿健康发育‌
   茄子中的抗氧化成分（如花青素）有助于减少自由基对胎儿的潜在伤害，而钾元素能帮助维持母体血压稳定，间接支持胎儿的正常生长环境。

3. ‌缓解便秘和水肿‌
   茄子富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，预防孕晚期常见的便秘问题。其高钾低钠的特性有助于调节体内水分平衡，减轻孕期水肿症状。

4. ‌预防妊娠期高血压‌
   茄子中的芦丁（一种生物类黄酮）可增强血管弹性，辅助降低血压，对预防妊娠高血压综合征（如子痫前期）有一定帮助。

5. ‌低热量且易消化‌
   茄子热量低且易烹饪，适合孕晚期控制体重的准妈妈，蒸煮或炖汤的方式能保留营养，避免油腻，减轻肠胃负担。

孕晚期适量吃茄子对母婴健康有益，但需确保食材新鲜、烹饪清淡，避免生吃或过量油炸，以免影响消化或摄入过多油脂。