孕36周3天吃鹅蛋主要有‌补充优质蛋白、促进胎儿发育、增强孕妇免疫力‌等好处。鹅蛋富含多种孕期所需营养素，合理食用能为孕晚期健康提供支持，但需注意适量原则。

1. ‌优质蛋白来源‌
   鹅蛋的蛋白质含量高于普通鸡蛋，每100克约含14克蛋白质，且氨基酸组成更接近人体需求。孕晚期胎儿快速生长，蛋白质需求增加，适量吃鹅蛋有助于‌预防孕妇肌肉流失‌，同时为胎儿组织发育提供原料。

2. ‌关键营养素助力胎儿发育‌
   • 胆碱：一颗鹅蛋约含400毫克胆碱，占孕妇日需量的80%，对胎儿‌大脑神经发育‌至关重要。
   • 铁元素：鹅蛋的铁含量是鸡蛋的1.5倍，可辅助预防孕晚期贫血。
   • 卵磷脂：促进胎儿视网膜和神经系统成熟，降低早产风险。

3. ‌调节孕妇代谢功能‌
   鹅蛋中的硒元素含量突出，能‌增强抗氧化能力‌，缓解孕晚期水肿和疲劳感。维生素B族则帮助维持血糖稳定，减少妊娠期代谢异常风险。

4. ‌食用建议与注意事项‌
   • 建议每周食用2-3次，每次不超过1个，避免胆固醇过量。
   • 优先选择水煮或蒸制，确保蛋黄完全凝固，避免沙门氏菌风险。
   • 合并妊娠高血脂或胆汁淤积症的孕妇需遵医嘱控制摄入。

孕晚期饮食需注重营养均衡，鹅蛋可作为优质蛋白补充的选择之一，但不宜替代其他动物性食物。若出现皮肤过敏或消化不适，应立即停止食用并咨询产科医生。