怀孕31周4天的准妈妈吃鲨鱼可以获得丰富的蛋白质、微量元素以及潜在的抗癌功效，但需注意选择完全熟透且汞污染风险低的鲨鱼肉来保障母婴健康。

鲨鱼肉富含高质量的蛋白质和其他营养素，有助于满足孕期增加的营养需求。孕妇在妊娠晚期需要额外的蛋白质来支持胎儿的成长发育和母体的生理变化。鲨鱼肉中的胶原蛋白不仅有益于皮肤健康，还能促进骨骼和关节的健康。

鲨鱼肉中含有多种对人体有益的微量元素，如铁、锌等，这些元素对于维持正常的生理功能至关重要。特别是铁元素，能够预防缺铁性贫血，这是孕期常见的问题之一。适量摄入鲨鱼肉可以补充这类必需微量元素，帮助维持血红蛋白水平，确保氧气能够有效输送到母体和胎儿的身体各部位。

有研究表明鲨鱼制品可能具有一定的抗癌作用。虽然这方面的研究仍在继续，但适量食用鲨鱼肉或许能为孕妇提供额外的健康保护，减少某些疾病的风险。不过，值得注意的是，由于鲨鱼处于食物链较高位置，体内容易积累重金属汞，因此孕妇应谨慎食用，避免过量摄入导致汞中毒，影响胎儿神经系统的发育。

鲨鱼肉还含有不饱和脂肪酸，这些健康的脂肪对心血管系统有益，并有助于胎儿大脑和眼睛的发育。考虑到汞污染的可能性，建议孕妇选择那些已知安全来源的鲨鱼肉，并遵循当地卫生部门关于鱼类消费的安全指导原则。

为了保证食品安全，孕妇在准备鲨鱼肉时必须确保其彻底煮熟，以消除任何可能存在的病原体。鉴于鲨鱼是海洋生态系统中重要的一员，部分种类正面临过度捕捞的威胁，因此在享受鲨鱼带来的营养价值的也应当关注可持续海鲜的选择，支持环保渔业实践。

尽管鲨鱼肉对孕妇来说是一种营养丰富的食品，但在享用之前务必考虑上述因素，确保既能够获得所需营养，又能保障自身及胎儿的安全与健康。始终记得咨询医生或营养专家的意见，根据个人情况调整饮食计划。