孕妇在怀孕31周3天时适量食用玉米油，可以享受其带来的多种益处，包括促进胎儿大脑发育、预防妊娠高血压、提供丰富的营养成分如维生素E和不饱和脂肪酸等。

玉米油富含亚油酸和维生素E，这些成分有助于降低胆固醇水平，从而帮助预防心血管疾病的发生。对于孕妇来说，这尤为重要，因为孕期高血压是常见的健康问题之一。玉米油中的营养物质对胎儿的神经系统及脑部发育有积极作用，尤其是其中的维生素E和其他抗氧化剂，它们能促进胎儿的大脑发展，为宝宝的智力成长打下坚实的基础。

玉米油是一种优质的植物油，它含有大量的不饱和脂肪酸，这些健康的脂肪对于维持孕妇的心血管健康至关重要。它们还有助于调节血脂，减少孕期肥胖的风险。玉米油还具有美容养颜的功效，能够改善皮肤弹性，延缓衰老过程，这对于关注自身形象的准妈妈们来说无疑是个好消息。

值得注意的是，虽然玉米油有很多好处，但也不宜过量摄入。合理的食用量有助于避免增加胃肠负担，防止出现腹胀、腹痛等不适症状。正确的储存方式同样重要，应确保玉米油避光、密封、低温保存，以防止氧化变质。

总结而言，在怀孕31周3天这个阶段，适量食用玉米油不仅能为孕妇提供必要的营养支持，还能助力胎儿健康成长。为了达到最佳效果，建议孕妇遵循均衡饮食的原则，并结合医生的专业意见来选择适合自己的食用油类型。注意控制用油量并采用正确的烹饪方法，以最大限度地发挥玉米油的优势。