​​孕31周3天适量食用牛乳可为孕妇及胎儿提供优质蛋白、钙质等关键营养，帮助胎儿骨骼发育、增强孕妇免疫力并改善睡眠质量，但需注意搭配禁忌和个体适应性。​​

1. ​​补充优质蛋白质​​：牛乳富含酪蛋白和乳清蛋白，易于消化吸收，每200ml约含6-7g蛋白质，满足孕期每日额外蛋白质需求，助力胎儿组织器官发育及母体组织修复。
2. ​​促进胎儿骨骼健康​​：牛乳中钙含量高达120mg/100ml，且钙磷比例接近理想状态，配合维生素D促进吸收，有效预防新生儿佝偻病和孕妇骨质疏松风险。
3. ​​改善孕期睡眠质量​​：含色氨酸的牛乳可转化为褪黑素，温热饮用或睡前少量摄入，有助于缩短入睡时间，缓解妊娠期失眠和焦虑症状。
4. ​​调节肠道功能​​：乳糖促进有益菌增殖，低脂牛乳中的共轭亚油酸CLA可减少肠道炎症，但乳糖不耐受者需选择舒化奶或酸奶替代。
5. ​​预防妊娠贫血风险​​：牛乳中的维生素B12与铁剂协同作用可提升补铁效果，搭配富含维生素C的水果可增强铁吸收效率，但需避免与浓茶同服以免影响吸收。
6. ​​注意饮食禁忌​​：避免空腹饮用，且需与含鞣酸食物（如柿子）、高剂量维生素C食物间隔2小时以上，防止蛋白质凝固或形成不易消化产物。孕妇每日建议摄入300-500ml，分次饮用并监测消化反应。

牛乳作为孕期营养补充的优选之一，需根据体质调整摄入量和搭配方式，确保安全性和有效性。