​​孕29周5天吃鲟鱼有助于补充优质蛋白和DHA促进胎儿脑部发育，含有的维生素B12、钙、铁等营养能增强孕妇免疫力并预防贫血，且脂肪多为不饱和脂肪酸有利于心血管健康，烹饪时建议蒸煮以保留营养。​​

鲟鱼是一种优质食材，富含多种对孕妇和胎儿有益的营养成分。其中优质蛋白质是胎儿生长发育的重要基础，能帮助胎儿组织器官的构建，同时有助于孕妇维持身体正常代谢和修复组织。而富含的DHA俗称“脑黄金”，对胎儿大脑细胞的分裂和增殖起着关键作用，能促进胎儿的脑部发育，让宝宝更聪明。鲟鱼还含有丰富的维生素，像维生素B12对孕妇的神经系统正常运作有益，且能有效预防孕期贫血；钙元素对于胎儿骨骼和牙齿的形成极为重要，孕妇摄入充足的钙还能预防自身出现骨质疏松等问题；铁元素则可以增强孕妇的血红蛋白水平，预防孕期缺铁性贫血。在脂肪方面，鲟鱼以不饱和脂肪酸为主，这类脂肪酸有助于降低孕妇血液中的胆固醇水平，对心血管系统健康有利。在烹饪鲟鱼时，应优先选择蒸煮方式，这样既能最大程度地保留鱼中的营养成分，又能避免因油炸、煎炒等方式产生的额外油脂，符合孕妇清淡饮食的需求。不过，孕妇食用鲟鱼要注意适量，同时要确保鲟鱼来源安全无污染，防止食用到受污染的产品而对自身和胎儿健康造成不良影响。