孕28周6天的孕妇适量食用菱角有以下好处：

1. 补充营养：菱角富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，能为孕妇提供所需的营养物质，促进胎儿的生长发育。

2. 补钙：菱角含有大量的钙质，且易于吸收，能预防孕妇的骨质疏松，并促进胎儿的骨骼发育。

3. 补充能量：菱角中的淀粉能分解为葡萄糖，适合孕妇在三餐之间补充能量，防止出现头晕现象。

4. 减肥瘦身：菱角中的膳食纤维能增加饱腹感，减少脂肪堆积，有助于孕妇控制体重。

5. 缓解早孕反应：菱角中的维生素和矿物质对缓解早孕反应有一定辅助作用，能增加孕妇食欲。

6. 促进消化：菱角中的纤维能促进肠道蠕动，预防便秘和其他消化问题。

7. 增强免疫力：菱角中的维生素C和其他营养物质能增强免疫力，预防感染和疾病。

8. 降低胆固醇：菱角中的某些化合物具有降低胆固醇的作用，有助于心血管健康。

9. 保护胎儿神经系统：菱角中的烟酸成分能保护胎儿神经系统的发育。

10. 排毒养颜：菱角能帮助孕妇身体排毒，使胎儿皮肤更光洁。

孕妇在食用菱角时需注意以下几点：

• 适量食用：菱角性寒，不宜过多食用，以免引起宫寒或消化不良。
• 充分熟透：菱角可能感染寄生虫，需充分煮熟后食用。
• 避免与寒性食物同食：菱角本身寒凉，不宜与寒性食物一起食用，以免加重身体寒气。
• 过敏者慎食：对菱角过敏的人群应避免食用，以免引起过敏反应。
• 脾胃虚寒者慎食：脾胃虚寒的人群应谨慎食用菱角，以免加重症状。

孕28周6天的孕妇可以适量食用菱角，以获取其丰富的营养和多种好处，但需注意食用方法和禁忌事项。