孕妇在怀孕28周6天时适量食用西瓜子能够补充营养、促进胎儿大脑发育，并有助于改善食欲和通便。 西瓜子富含蛋白质、B族维生素、维生素E、铁、钾等微量元素，这些营养成分对孕妇及胎儿健康至关重要。

• 补充关键营养素：西瓜子中的营养成分如蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E以及多种矿物质，有助于满足孕期增加的营养需求，特别是对胎儿的大脑和神经系统发育有益。西瓜子还含有一定量的DHA，这对胎儿的大脑发育有积极作用。

• 促进消化系统健康：西瓜子富含油脂，具有润肠通便的作用，对于预防便秘尤其重要，因为孕期激素水平的变化容易引起肠道蠕动减慢，从而导致便秘问题。适当食用西瓜子可以帮助缓解这一状况，保持消化系统的正常运作。

• 提升食欲：孕期由于荷尔蒙变化，许多孕妇可能会经历食欲不振的情况。西瓜子作为一种健康的零食选择，可以作为开胃小食来帮助增进食欲。不过需要注意的是，应避免过量食用以免造成上火或其他不适症状。

• 注意适量原则：尽管西瓜子对孕妇及其胎儿有许多潜在的好处，但过量食用可能导致诸如上火等问题。建议孕妇选择原味西瓜子，并控制每日摄入量以防止不必要的健康风险。为了避免过多盐分摄入，推荐选择无添加或少添加调料的产品。

在孕28周6天这个阶段，合理地将西瓜子纳入日常饮食中可以为孕妇带来诸多益处，包括但不限于补充必需营养素、促进消化健康以及提高食欲。如同任何食物一样，适量是关键。确保遵循适量食用的原则，才能最大化享受其带来的好处而不至于引发不良反应。孕妇在尝试新的饮食习惯之前最好咨询医生的意见。