孕21周3天吃鳜鱼有诸多好处，主要体现在 促进胎儿大脑发育、提供优质蛋白质、富含多种维生素和矿物质以及帮助孕妇控制体重等方面。以下是具体论述：

1. 1.促进胎儿大脑发育鳜鱼富含DHA（二十二碳六烯酸），这是一种对胎儿大脑和视网膜发育至关重要的Omega-3脂肪酸。在孕21周，胎儿的神经系统正处于快速发育阶段，摄入足够的DHA有助于提高胎儿的大脑认知功能和视觉发育。DHA还有助于降低早产风险，并可能对新生儿的行为和睡眠模式产生积极影响。
2. 2.提供优质蛋白质鳜鱼是优质蛋白质的良好来源，对于孕妇来说，蛋白质是构建和修复身体组织的基本营养素。在孕期，孕妇需要额外的蛋白质来支持胎儿的生长和发育，以及自身的生理变化。鳜鱼中的蛋白质不仅含量高，而且易于消化吸收，有助于孕妇维持健康的体重和能量水平。
3. 3.富含多种维生素和矿物质鳜鱼含有丰富的维生素D、维生素B12、硒和镁等营养素。维生素D有助于钙的吸收，对孕妇和胎儿的骨骼健康至关重要。维生素B12则对红细胞的形成和神经系统的功能有重要作用。硒是一种强效抗氧化剂，可以帮助保护细胞免受损伤，而镁则有助于肌肉和神经功能的正常运作。这些营养素共同作用，支持孕妇的整体健康。
4. 4.帮助孕妇控制体重鳜鱼的热量和脂肪含量相对较低，是一种理想的低脂高蛋白食物。对于孕期需要控制体重增长的孕妇来说，鳜鱼是一个不错的选择。它不仅能提供足够的营养，还能帮助孕妇保持健康的体重，减少妊娠糖尿病和高血压的风险。鳜鱼的饱腹感较强，可以帮助孕妇减少不必要的零食摄入。

孕21周3天吃鳜鱼可以为孕妇和胎儿提供多种重要的营养素，促进胎儿大脑和身体的健康发育，同时帮助孕妇维持健康的体重和整体健康状态。在饮食中适量加入鳜鱼，不仅能丰富孕妇的饮食选择，还能带来多方面的健康益处。