孕21周3天吃鸽肉有诸多好处，包括 高蛋白质补充、丰富营养素摄入、促进胎儿发育、增强免疫力以及改善孕期贫血。以下是具体分点论述：

1. 1.高蛋白质补充鸽肉富含优质蛋白质，对于孕21周的孕妇来说，蛋白质是胎儿生长发育的重要营养素。蛋白质不仅有助于胎儿的肌肉和器官发育，还能帮助孕妇维持自身的肌肉健康和修复组织。鸽肉中的蛋白质易于消化吸收，是孕期补充蛋白质的理想选择。
2. 2.丰富营养素摄入鸽肉含有丰富的维生素和矿物质，如维生素B群、维生素E、铁、锌和镁等。这些营养素在孕期尤为重要：维生素B群有助于缓解孕妇的疲劳感；维生素E是一种强效抗氧化剂，有助于保护细胞健康；铁元素则能有效预防孕期贫血；锌和镁对胎儿神经系统的发育有重要作用。
3. 3.促进胎儿发育鸽肉中含有丰富的氨基酸和微量元素，这些成分对胎儿的脑部和骨骼发育至关重要。特别是其中的磷和钙，有助于胎儿的骨骼和牙齿形成。鸽肉中的不饱和脂肪酸对胎儿的大脑发育也有积极影响，能促进神经细胞的生长和连接。
4. 4.增强免疫力孕期孕妇的免疫系统相对较弱，容易受到病菌侵袭。鸽肉中含有的多种氨基酸和微量元素，如锌和硒，能够有效增强孕妇的免疫力，帮助抵御外界病菌的侵害。这些营养素也有助于维持孕妇的整体健康状态，减少孕期感染的风险。
5. 5.改善孕期贫血孕期贫血是许多孕妇面临的常见问题，而鸽肉是补血佳品。鸽肉中富含的铁元素易于人体吸收，能够有效提高血红蛋白水平，改善贫血症状。鸽肉中的维生素C还能促进铁的吸收，进一步增强补血效果。

孕21周3天吃鸽肉可以为孕妇和胎儿提供丰富的营养支持，促进胎儿健康发育，同时增强孕妇的免疫力，改善贫血症状。不过，孕妇在食用鸽肉时也应适量，注意饮食均衡，并结合其他食物以获得全面的营养。