​​孕21周1天适量食用酱类食物可补充番茄红素、维生素、矿物质等营养素，同时改善食欲、促进消化，但需注意酱料成分，避免高糖高盐的添加剂产品。​​

孕妇食用番茄酱能为孕期提供营养支持，其富含的番茄红素作为一种强力抗氧化剂，可清除自由基，帮助减少细胞损伤风险，并对预防乳腺癌、肺癌等癌症具有潜在作用，尤其利于胎儿健康发育；而番茄红素对心血管系统的保护作用亦有助于维持母体血液循环稳定。番茄酱中还含有膳食纤维、蛋白质、维生素B群、维生素C、钾、镁等营养素，这些成分在胚胎骨骼发育、免疫力提升及造血功能方面发挥重要作用。酸甜口感还能缓解早孕阶段的恶心感与食欲减退，刺激胃酸分泌从而促进食物消化效率，尤其适合孕吐频繁或食欲不振的孕妇。不过，选购时需注意成分表中的添加剂与糖含量，尽量选择天然制作的低糖产品。

类似性质的黄豆发酵酱如大酱、黄酱等，对孕期同样具有积极效果。其通过微生物转化形成丰富维生素B12、亚油酸等成分，能增强胎儿免疫力并帮助神经发育，还可缓解孕期皮肤色素沉淀问题实现一定美容作用。这类酱料含有的可溶性膳食纤维还能预防孕期便秘，改善肠道蠕动功能。但大酱钠含量偏高，使用时应控制频率以免水肿或诱发妊娠高血压。

芝麻酱则凭借其高钙特性及不饱和脂肪酸成分成为孕期补钙佳品，对胎儿骨骼与心脑血管系统均有益处。但其脂肪含量接近50%，过量摄入易致孕妇热量超标，建议每日控制在15克以内。孕妇若以酱类佐餐调味，除考虑营养补充外，还需严格控制总热量摄入，同时搭配新鲜蔬果以平衡钠钾水平。选择酱料时以原味发酵产品为优，避免腌制过久或含防腐剂的工业制品，日常饮食仍应以天然食材为基础保障母婴健康。