孕15周5天时，适量食用牛骨髓可以为孕妇提供丰富的营养支持，包括高蛋白质、钙、铁和维生素B12**等关键营养素，有助于胎儿发育和孕妇自身健康。以下是牛骨髓对孕妇的具体好处：

1. 1.高蛋白质支持胎儿发育牛骨髓富含优质蛋白质，这对于孕15周的孕妇尤为重要，因为此时胎儿正在迅速生长，需要大量的蛋白质来支持细胞分裂和组织构建。蛋白质不仅是胎儿肌肉、骨骼和器官发育的基础，还能帮助孕妇维持自身的肌肉质量和能量水平。
2. 2.丰富的钙质促进骨骼健康牛骨髓中含有丰富的钙，这对于孕妇和胎儿的骨骼健康至关重要。孕中期是胎儿骨骼快速发育的阶段，孕妇对钙的需求量增加。摄入足够的钙可以预防孕妇出现骨质疏松症，并确保胎儿骨骼和牙齿的正常发育。
3. 3.铁元素预防贫血牛骨髓是铁的良好来源，而铁是血红蛋白的重要组成部分。孕中期，孕妇的血容量增加，容易出现生理性贫血。适量摄入牛骨髓可以帮助补充铁元素，预防缺铁性贫血，确保孕妇和胎儿的氧气供应充足。
4. 4.维生素B12支持神经系统发育牛骨髓中含有丰富的维生素B12，这种维生素对胎儿的神经系统和大脑发育至关重要。维生素B12的摄入有助于预防神经管缺陷，并支持胎儿的认知功能发展。维生素B12也能帮助孕妇维持良好的神经系统功能和能量代谢。
5. 5.其他营养素的协同作用除了上述主要营养素，牛骨髓还含有锌、磷、镁等微量元素，这些元素在孕妇的免疫功能、细胞修复和新陈代谢中发挥着重要作用。锌有助于免疫系统的正常运作，磷和镁则支持骨骼和牙齿的健康。

孕15周5天时适量食用牛骨髓可以为孕妇提供多种关键营养素，支持胎儿和孕妇的健康。孕妇在食用牛骨髓时也应控制摄入量，避免过量脂肪和胆固醇的摄入。建议在饮食中保持均衡，搭配其他富含营养的食物，以确保全面的营养支持。