怀孕第39周适量食用蘑菇对孕妇和胎儿有多重益处：​​补充关键营养​​（如叶酸、蛋白质、维生素D）、​​增强免疫力​​（多糖类物质）、​​促进消化​​（膳食纤维防便秘）以及​​稳定代谢​​（低热量控血糖）。需选择新鲜安全的品种并彻底烹饪，避免过量或过敏风险。

1. ​​营养密度高，助力胎儿发育​​
   蘑菇富含叶酸（预防神经管畸形）、优质蛋白质（吸收率优于牛肉）及维生素D（促进钙吸收），为胎儿最后阶段的骨骼和神经发育提供支持。其低热量特性（每100克仅20千卡）还能避免孕妇体重过快增长。

2. ​​免疫调节与感染预防​​
   蘑菇中的β-葡聚糖等活性成分可增强孕妇免疫屏障，降低孕晚期常见感染风险，同时通过抗氧化成分减少炎症反应，为分娩储备体力。

3. ​​缓解孕晚期消化问题​​
   高膳食纤维含量（约2.5克/100克）能改善肠道蠕动，缓解妊娠39周常见的便秘和胀气，其天然鲜味还可刺激食欲，补充因胃部受压减少的食量。

4. ​​代谢保护作用​​
   蘑菇的胆碱成分有助于调节胆固醇，预防妊娠高血压；微量元素铬可辅助血糖稳定，降低巨大儿风险，特别适合妊娠糖尿病孕妇适量食用。

注意选择超市常见品种（如香菇、口蘑），避免野生蘑菇；烹饪时彻底煮熟至软烂，每日摄入量控制在100-150克。若出现腹痛或过敏症状需立即停用并就医。