怀孕第39周适量吃竹笋能促进消化、补钙促发育、缓解水肿,但需注意去除草酸并控制量。
竹笋富含膳食纤维,可促进肠道蠕动,改善孕期常见的便秘问题,尤其适合临产前消化功能减弱的孕妇。其钙、铁、磷等矿物质含量高,能支持胎儿骨骼与血液系统发育,降低孕期贫血风险。竹笋中的抗氧化成分(如维生素C、胡萝卜素)可增强免疫力,减少孕期感染几率,而天然植物化学物或对胎儿脑发育有辅助作用。但竹笋草酸较多,食用前需焯水以减少对钙吸收的影响,并避免过量以免刺激肠胃引发不适。
需注意,孕晚期水肿严重者可借助竹笋中的钾元素帮助代谢钠盐,但体质虚寒、肠胃敏感或患有泌尿结石的孕妇应减量。应搭配其他蔬果与高蛋白食物保证营养均衡,若存在慢性疾病或对竹笋过敏,务必提前咨询医生。