怀孕第15周适量食用草菇对孕妇和胎儿有多重益处：增强免疫力、缓解便秘、补充优质蛋白与维生素，同时能促进食欲并帮助排毒。草菇性寒味甘的特性还可辅助降火，适合孕期易上火的体质。以下是具体分析：
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营养补给：草菇富含蛋白质（含8种必需氨基酸）、维生素C（每100克约含46.5毫克）及矿物质（如铁、钙），能支持胎儿器官发育，预防孕妇贫血。其膳食纤维含量（3.36克/100克）可缓解孕中期便秘问题。
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免疫调节：草菇中的活性成分（如异种蛋白和多糖）能增强T淋巴细胞功能，提升孕妇抗病能力，降低孕期感染风险。维生素C还可促进铁吸收，进一步强化免疫系统。
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代谢与排毒：草菇的解毒作用能结合铅、砷等重金属，通过尿液排出。中医认为其清热功效可缓解孕期口干、烦躁等症状，但体质虚寒者需控制食用量。
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安全食用建议：选择新鲜草菇并彻底煮熟，避免细菌污染。每周食用2-3次，每次不超过150克，搭配肉类或绿叶蔬菜可平衡寒性。过敏体质或胃肠敏感者应先少量尝试。
孕期饮食需多样化，草菇可作为菌类补充，但不可替代主食。若出现腹泻或皮肤过敏，应立即停用并咨询医生。合理搭配其他营养食材，才能确保母婴健康。
