怀孕第14周吃猪肉能为孕妇和胎儿提供多方面益处，补充优质蛋白构建胎儿组织、补铁预防贫血、补充维生素B族助力胎儿神经发育、增强免疫力且烹饪得当安全性高。
补充优质蛋白
猪肉富含优质蛋白质，怀孕14周时，胎儿正处于快速生长发育阶段，需要大量蛋白质来构建身体组织，包括肌肉、器官等。孕妇摄入足够的蛋白质，不仅能满足自身身体变化的需求，也能为胎儿的成长提供坚实的营养支持。而且蛋白质对于胎盘的发育也十分重要，并且能为孕妇增加血液供应。
补铁预防贫血
孕期孕妇对铁的需求量大大增加，铁是制造血红蛋白的关键元素，而血红蛋白负责将氧气输送到身体的各个部位。充足的铁元素可以确保孕妇自身和胎儿有足够的氧气供应，促进胎儿的正常发育。怀孕第14周时，胎儿对氧气的需求逐渐增多，此时摄入足够的铁元素十分关键。如果孕妇缺铁，可能会导致贫血，进而影响胎儿的健康，而猪肉中含有丰富的铁元素，能帮助孕妇补充血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，有效改善孕妇的缺铁性贫血状况。
补充维生素B族
猪肉中富含多种维生素B，如维生素B1、B2、B6、B12等。维生素B族有助于产出健康的神经组织，有利于氨基酸的输送，还能加强神经系统的功能。在怀孕第14周时，胎儿的神经系统开始进一步发育，孕妇摄入足够的维生素B族对胎儿的神经发育有积极作用。同时维生素B族还能维持孕妇良好的消化作用，帮助孕妇更好地吸收其他营养物质。
增强免疫力
怀孕期间，孕妇的身体免疫功能会下降，如果不慎染病可能会影响胎儿。猪肉可以为孕妇提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，对维持女性孕期健康有一定好处，帮助孕妇提高身体免疫力，降低染病风险，为胎儿的健康成长营造良好的内部环境。
安全烹饪要点
虽然怀孕14周吃猪肉有诸多好处，但需要注意安全烹饪。一方面要选择新鲜、卫生的猪肉，避免食用变质或来源不明的猪肉，以防止食物中毒等情况发生；另一方面，一定要将猪肉煮熟，生的猪肉可能会产生旋毛虫疾病，还有感染李斯特菌病的风险，这些疾病对孕妇和胎儿都会造成严重影响，高温烹饪可以杀灭病原体，保障食用安全。烹饪时应减少脂肪，尽可能选择蒸、煮的方式，避免油炸、煎、烤，这样既能保留营养，又能减少脂肪摄入，同时不宜与茶叶、乌梅同食，避免产生不良化学反应。食用时也要注意适量，因为猪肉中的蛋氨酸含量较高，过多食用可能会导致动脉粥样硬化，若孕妇患有妊娠高血压则更不宜过多食用。还需注意避免吃病死的猪肉，以防感染细菌发病。
