怀孕第14周吃鸡肫对孕妇和胎儿有诸多益处，特别是它能够补充铁元素预防贫血、促进消化以及提供丰富的营养支持胎儿的健康发育。

在怀孕期间，随着身体的变化，孕妇需要更多的铁来支持血红蛋白的增加。鸡肫富含容易被人体吸收的血红素铁，有助于预防因营养流失导致的缺铁性贫血，从而确保母体和胎儿都能获得足够的氧气供应。鸡肫中的维生素C可以进一步增强铁的吸收效率。

鸡肫中还含有丰富的蛋白质和其他微量元素，如锌、磷等，这些都是孕期所需的营养素。适量食用鸡肫可以帮助孕妇补充这些必需的营养成分，进而促进胎儿的生长发育。鸡肫还具有一定的药用价值，根据《本草纲目》记载，其能“消食导滞”，有助于缓解孕期常见的消化不良问题。

鸡肫不仅是一种优质的食物来源，而且它的低脂肪特性使其成为一种健康的饮食选择。对于那些担心体重增长过快或者血脂水平的孕妇来说，鸡肫是一个理想的食材。不过，尽管鸡肫营养丰富，但也要注意适量食用，以避免摄入过多胆固醇。

为了最大化地享受鸡肫带来的好处，孕妇应该选择新鲜的产品，并确保彻底煮熟以杀死可能存在的细菌和寄生虫。正确的烹饪方法不仅能保证食物的安全性，还能让鸡肫更容易被消化系统处理。

总结而言，在怀孕第14周时，合理地将鸡肫纳入饮食计划中，可以为孕妇提供必要的营养支持，帮助预防贫血并改善消化功能。当然，保持均衡的饮食习惯同样重要，这包括摄入多样化的食物以满足孕期不断增加的营养需求。孕妇应当结合个人健康状况与医生建议，谨慎制定饮食策略。