怀孕第18周，胎儿发育迅速，孕妇需要补充碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，同时保持良好的消化功能。苤蓝富含膳食纤维、维生素C和钾，不仅能促进肠胃蠕动、缓解便秘，还能增强免疫力、预防胎儿发育不良，是孕中期理想的食材选择。

1. 苤蓝的营养成分及作用

苤蓝每100克含有1.3克蛋白质、5.7克碳水化合物、41毫克维生素C和0.3毫克铁，还含有大量膳食纤维和钾元素。这些成分对孕妇有以下作用：

• 膳食纤维：促进肠道蠕动，预防孕期便秘。
• 维生素C：增强免疫力，促进胎儿骨骼和牙齿发育，预防坏血病。
• 钾元素：帮助身体吸收钙质，预防孕妇骨质疏松，同时维持胎儿健康。

2. 苤蓝对孕妇的具体益处

• 缓解便秘：苤蓝中的膳食纤维有助于润肠通便，改善孕期常见的消化问题。
• 增强免疫力：丰富的维生素C和维生素E有助于提高孕妇免疫力，同时使皮肤保持水润。
• 促进胎儿发育：苤蓝中的钙、磷和铁等矿物质，为胎儿骨骼和大脑发育提供支持。

3. 食用苤蓝的注意事项

• 适量食用：苤蓝性凉，孕妇不宜过量食用，以免引起肠胃不适。
• 搭配均衡：将苤蓝与其他富含蛋白质和钙的食物（如肉类、鱼类）搭配，以满足孕期全面营养需求。

总结

怀孕第18周是胎儿快速发育的关键时期，适量食用苤蓝不仅能补充膳食纤维、维生素C和矿物质，还能缓解便秘、增强免疫力，为母婴健康提供多重保障。但需注意食用量和搭配，确保营养均衡。