孕37周适量食用腐乳可补充蛋白质、维生素B族、钙等营养,改善食欲,促进肠道健康,但需控制盐分摄入。
腐乳是发酵豆制品,含丰富植物蛋白,分解成易吸收的小分子,满足孕期胎儿发育需求;发酵产生维生素B族促进胎儿神经系统发育,维生素D强化钙吸收。其含钙、铁、锌等矿物质,可预防孕期贫血、维持骨骼健康。腐乳含益生菌调节肠道菌群,改善孕晚期易出现的便秘或消化不良问题,提高孕妇食欲,缓解反胃不适。
但腐乳含盐量高,过量易加重水肿或高血压风险,建议每日盐摄入量<5g。其嘌呤含量较高,若孕妇有痛风史需谨慎。挑选时优先选择正规品牌,避免微生物污染,脾胃功能弱者酌情减量。建议搭配新鲜蔬果、瘦肉等,保证营养均衡。孕晚期饮食需控制盐分,腐乳调味可少量用,不宜作为主菜长期高频食用。