​​16-17岁青少年适量食用鸭血可高效补充铁元素预防贫血，增强免疫力，还能促进凝血、清理体内有害物质，助力身体发育，但需控制摄入量以避免胆固醇过量。​​

16-17岁的青少年正处于生长发育高峰期，身体对营养素的需求显著增加，鸭血作为高营养密度食材，其优势尤为突出。鸭血含铁量远超猪血，且以血红素铁形式存在，生物利用率高达25%以上，可快速改善缺铁性贫血，预防因学习压力或运动强度增大导致的体力不足。维生素K的高含量促进凝血酶原合成，缩短止血时间，尤其对因外伤或月经造成的轻微出血有辅助作用。

鸭血的膳食纤维和黏多糖成分协同作用，能吸附重金属及粉尘颗粒，促使肝脏解毒后经肠道排出。蛋白质经胃酸分解产生的润肠物质可促进肠蠕动，预防青春期常见的因久坐或高油脂饮食引发的便秘。其富含的铜、锌等微量元素参与免疫球蛋白合成，辅助增强抗病毒能力，维生素B族成分对皮肤屏障修复和神经系统稳定也起到关键作用。

尽管鸭血营养价值显著，因其胆固醇含量约为猪血的1.5倍，每日食用量应控制在50-100克以内，烹饪时减少油炸、烧烤等高温方式，优选清蒸或煲汤形式。青少年需长期保持均衡饮食，搭配新鲜蔬果与全谷物，定期体检检测铁蛋白水平，确保营养摄入科学有效。