10-17岁青少年吃菱角有助于补充优质营养、促进消化、保护心血管健康,其含有的不饱和脂肪酸、膳食纤维和多种微量元素均对成长发育有积极作用。
菱角富含蛋白质、淀粉、不饱和脂肪酸、维生素B族及钙、铁、磷等矿物质。青少年时期骨骼和肌肉发育迅速,菱角中的钙质与蛋白质可增强骨密度,助力身高增长;不饱和脂肪酸能调节血脂,为大脑发育提供必要营养,提升记忆力与专注力,尤其适合学业压力较大的中学生。其高含量的膳食纤维可促进肠道蠕动,缓解因久坐学习导致的便秘问题,同时增强饱腹感,辅助体重管理,避免肥胖。
菱角的水分代谢促进特性对易水肿的青少年也具备实用价值,其利尿作用有助于排出体内多余盐分与毒素,维持代谢平衡。夏季食用鲜菱角或煮菱角汤,可缓解因暑热引起的疲倦烦躁,配合消暑饮品使用效果更佳。注意购买前彻底清洗,彻底煮熟以降低寄生虫风险,脾胃虚寒者避免过量生食。科学搭配其他食材如肉类、谷物,既能丰富营养摄入,又能改善青少年因挑食导致的营养不均衡问题。