10-13岁青少年适量食用腐乳可促进消化、补充营养,并有助于骨骼发育,但需注意控制摄入量以避免高盐风险。
-
促进消化与食欲
腐乳经发酵后蛋白质分解为易吸收的氨基酸,并含有酵母成分,能刺激胃液分泌,帮助改善食欲不振或积食问题,适合消化功能较弱的青少年。 -
补充优质蛋白与矿物质
腐乳保留了豆腐的蛋白质、钙、铁等营养素,发酵后维生素B12含量增加,对骨骼生长和神经系统发育有益,尤其适合青春期快速发育的需求。 -
需警惕高盐与过量风险
腐乳含盐量较高,过量食用可能增加肾脏负担或引发高血压倾向。建议每周食用不超过2-3小块,搭配清淡饮食更健康。
总结:腐乳可作为青少年饮食的调味补充,但需注重适量与均衡搭配,避免长期过量摄入。